Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé.
Depuis 2006, l’Institut Edouard Nignon cherche à promouvoir ce savoir-faire en privilégiant la qualité pour faire connaître les bonnes tables nantaises.
Cours de cuisine et déjeuners culinaro-culturels
Une fois par mois, l’Institut Edouard Nignon va à la rencontre d’un établissement renommé. Le chef du restaurant prépare devant le public trois recettes : entrée, plat, dessert.
L’Institut propose aussi des déjeuners culinaro-culturels qui font découvrir un site historique au cours d’un repas dans un restaurant gastronomique.
L’Institut Edouard Nignon est aussi présent dans les grands évènements représentant la gastronomie nantaise et participe avec des actions qualitatives en gastronomie tel le challenge Agapé 2011 pour les prestations cuisines des maisons de retraite.
Renseignements et inscription au 06 27 81 02 66
