Gastronomie

Vous souhaitez goûter un plat particulier chez un de nos restaurateurs partenaires, entrez le nom du plat. Viande Poisson Abc test Ananas rôti meringué aux épices et rhum crème pina colada sorbet coco L'Orée du Bois Brochette de gambas au gingembre et oignons tiges, ébouillantée à l'huile de sésame L'Orée du Bois Canard sauvageon de Challans rôti au muscadet et navet daîkon confits. Restaurant Clémence Cataplana d'agneau cuisiné dans un bouquet de thym et romarin Manoir de la Boulaie Céteaux de Saint-Gilles meunière L'Orée du Bois Cheese cake traditionnel et framboises de Damien Rio Restaurant Atlantide Colvert de chasse rôti aux pistaches grillées Manoir de la Boulaie Crème brûlée aux graines de vanille Bourbon et caillé de chèvre égoutté L'Orée du Bois Def test Duo de Grenouilles et Anguilles sautées à l'ail et au persil. Restaurant Clémence Emincé de volaille, pâtes fraîches au pistou (le lundi) Les chemins d'Alexandre éperlan RScop Filet de canard a l’aigre doux Les Caudalies Filet de lieu jaune à la crème de langoustines Les Caudalies Filet de St-Pierre concassé de tomates fraîches et huile de vanille L'Orée du Bois Filets de rouget barbet au fumet de vin rouge Les Caudalies Fine tarte feuilletée crème d'amandes émincées de poires sorbet poires et Williamine L'Orée du Bois Foie gras de canard poché et rôti aux kumquats Manoir de la Boulaie Fromage bio affiné et son pain aux fruits secs L'Orée du Bois gigot d'agneau RScop Jambon Patta Negra, copeaux de Manchego L'Orée du Bois Langoustines bretonnes poêlées en salade à la bisque crémée L'Orée du Bois Magret de canard aux pêches de vigne Restaurant Bénureau Marbré de foie gras aux figues moelleuses L'Orée du Bois Moelleux au chocolat chaud, marmelade d'orange, glace vanille L'Orée du Bois Moules marinière, pommes de terre rissolées(le jeudi) Les chemins d'Alexandre Noisettes d'agneau à l'embeurrée de céleri et basilic Restaurant Atlantide omelette aux cèpes RScop Papillote de lieu noir (le vendredi) Les chemins d'Alexandre Pavé de bar au pamplemousse et baies de wu-we-zi Manoir de la Boulaie Pavé de bar au pamplemousse et baies de wu-we-zi Manoir de la Boulaie Pavé de saumon rôti, haricots verts et purée (le mardi) Les chemins d'Alexandre Pigeonneau fumé au bois d'épices Manoir de la Boulaie Poisson au beurre blanc selon arrivage Restaurant Bénureau Ris de veau croustillant galette de pommes de terre, aux oignons blancs, jus à la moëlle L'Orée du Bois Rognons de veau émincés déglacés au Marsala, moutarde au moût de raisin L'Orée du Bois Rosace de Langoustines et moules, sauce épicée Restaurant Bénureau Rôti de porc, pommes de terre sautées (le mercredi) Les chemins d'Alexandre Rouget Barbet en croûte de kadaïf, marinière de légumes Restaurant Atlantide Saint Jacques et Cèpes en 3D : Bouillon/Rôtis/Marinés Manoir de la Boulaie Sandre beurre blanc façon Clémence, légumes maraîcher Restaurant Clémence Soupe d'agrumes et écorces confites en nage d'épices L'Orée du Bois Spirale de spaghetti aux langoustines Manoir de la Boulaie Tatin de pêches de vigne, tuile pistache et glace yaourt L'Orée du Bois Tronçon de rouget aux huîtres Gillardeau Manoir de la Boulaie

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