L'institut Edouard Nignon anime des cours de cuisine accessibles à tous dans la région nantaise. En 2012, 2 déjeuners culinaro-culturel auront lieu dans un endroit historique de Nantes avec un conférencier et un bon restaurant.
Programme 2012
Jeudi 26 janvier 2012 à 16h à la maison des vins de Nantes,
Place du commerce
Présentation des vœux de l’Institut Edouard Nignon
Mini-conférence sur les fromages, les vins et les pains
Quiz culinaire et remise des prix aux 3 premiers
Verre de l’amitié
Gratuit sur invitation
Jeudi 9 févier 2012 de 15h à 18h
Restaurant le Mas des Oliviers
Rue moulin de la Rousselière à Saint Herblain
Cours avec le chef Gérard Barberit
Sur le thème la cuisine du soleil
Jeudi 8 mars 2012
Restaurant La Table d’Edouard
1 rue de l'île Macé à Rezé
Cours avec le chef Olivier Dardé
Sur le thème : trois recettes classiques du maître Nignon
Jeudi 5 avril 2012
Restaurant la Belle Héloïse
110 Route de la Jonelière à Nantes
Déjeuner culinaro-culturel sur le thème découverte de la Jonelière
Animé par Francis Pélerbe
Jeudi 10 mai 2011 de 15h à 18h
Villa Belle Rive
12 promenade de Bellevue à Sainte Luce
Cours avec le chef Sébastien Thébaud
Sur le thème terroir et tradition
Jeudi 28 juin de 14h à 17h
Escapade dans le vignoble nantais
Chais De Tournay
Visite des chais
Cours de cuisine avec une recette au muscadet par le chef Benoit Debailly de l’Auberge de la Caillotière de Château-Thébeau
Jeudi 11 octobre de 15h à 18h
Restaurant Le Laurier Fleuri
460 route de Clisson à Vertou
Cours avec le chef Olivier Giraudet
Sur le thème des innovations culinaires
Jeudi 15 novembre de 12h à 15h
Restaurant Le Petit Bacchus
5 rue Beauregard à Nantes
Déjeuner culinaro-culturel animé par le maire de la commune libre du Bouffay
Sur le thème du Bouffay
Jeudi 6 décembre de 15h à 18h
Restaurant l’Oliveraie
9 Rue Général de Gaulle à Saint Sébastien
Cours avec le chef Eric Girault
Sur le thème des fééries culinaires
Horaire des cours de 1500 à 17h30
Horaire des repas culinaro-culturels de 12h à 15h
Réservation
. Cours culinaires: 30 euros par personne. Trois cours réservés en même temps 70 euros.
. Repas culinaro-culturels : 30 euros par personne repas, vins et conférence compris.
Les places réservées ne sont pas nominatives et peuvent être offertes
Aucun règlement ou réservation ne sera fait sur place, pour des raisons de gestion des places disponibles.
Les réservations seront closes la semaine précédent la date du cours ou du repas cullinaro-culturel pour nous permettre la mise en place pour offrir un maximum de confort.
Les réservations se font par téléphone au 06 27 81 02 66 ou par internet, les règlements établis à l’ordre de « Institut Edouard Nignon » à envoyer à l'adresse suivante :
Institut Edouard Nignon
Monsieur Yvon Garnier
8 bd Paul Langevin
44100 Nantes.
