Le salon Tendance Cuisine 2009 s'est tenu au salon de la Beaujoire en même temps que le salon du mariage et le salon de l'habitat.
L'Institut Edouard Nignon était bien représenté d'une part sur un stand tenu avec l'ASH et d'autre part sur un espace de démonstration culinaire devant lequel ont défilé 24 grands chefs.
Les 6, 7 et 8 novembre, l'exercice a porté sur les thèmes du mariage, de la réception et du repas de famille. Les 13, 14 et 15 novembre, c'était au tour des thèmes bio, diététique et terroir.
Sur la photo ci-contre, le traiteur Laurent Brison a ouvert le bal.
Orge et Olives, traiteur
Pascal Tailhandier, traiteur
Jean Pierre Baranger, traiteur
Le Petit Plessis, restaurant et traiteur
Les Traiteurs associes
Jonathan Blanchard, conseiller en vins
Stephan, traiteur
Antoine Lainé - Domaine d'Orvault
Gilles Charpy - La Bretesche
Gilles Demaure - Le Royal à La Baule
Pascal Ollitreau - Cuisine-Conseil
Pierre-André Lambert - Mon Cholestérol Gourmand
Claude Vallée - Taverne Alsacienne
Sébastien Quérel - Bistrot du Canard
Bob - La Closerie à Thouaré
Benoit Ardouin - Les Caudalies
