Le Carré Blanc

Le Carré Blanc
Le Carré Blanc est un restaurant tendance créé en 2009 par Christian Moreau, cuisinier de métier. Son chef, Nicolas Bellanger, prépare une cuisine moderne qui s’adapte aux saisons.


Le Carré Blanc
Rue du Moulin de la Rousselière
44800 Saint Herblain
02 40 63 33 22
Site : Le Carré Blanc


Photos du cours de cuisine du 20 octobre avec la participation de l'Institut Edouard Nignon

Le Carré Blanc
Le Carré Blanc
Le Carré Blanc

Saint-Jacques marinées au combawa, mâche nantaise, vinaigrette de mangue

Saint-Jacques marinées au combawa, mâche nantaise, vinaigrette de mangue

Le Carré Blanc

Le Carré Blanc

Suprême de volaille du Maine farci aux marrons, crème mousseuse de girolles

Suprême de volaille du Maine farci aux marrons, crème mousseuse de girolles
Le Carré Blanc
Le Carré Blanc
Le Carré Blanc
Le Carré Blanc

Figues rôties

Figues rôties

La cuisine du Carré Blanc

La cuisine du Carré Blanc

Les chefs Yvon Garnier, Nicolas Bellanger, Christian Moreau et le sommelier Marc Dufretey

Les chefs Yvon Garnier, Nicolas Bellanger, Christian Moreau et le sommelier Marc Dufretey
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