Le Clos de la Bronçais

Le Clos de la Bronçais
Le Clos de la Bronçais est une ancienne longère rénovée. Le chef Marc Bécavin propose une cuisine traditionnelle et classique. Le restaurant vient d'être refait à neuf. Le meilleur accueil nous y attend.

Cet établissement a vécu des moments douloureux après un incendie, mais le courage et la volonté de tout le personnel a fait renaitre de ses cendres un établissement connu par tous les gastronomes nantais. Cette gentilhommière située à Saint Herblain dispose d’un jeune chef talentueux, créatif et d’un maître d’hôtel doublé d’un sommelier hors pair. De grands moments à passer dans cet établissement.

Le Clos de la Bronçais
Bronçais
44800 Saint Herblain
02 40 63 08 18
Site : Le Clos de la Bronçais

Ouvert
LunMarMerJeuVenSamDim
MidiXXXXX
SoirXXXXX
Le Clos de la Bronçais
Le Clos de la Bronçais
Le Clos de la Bronçais
Le Clos de la Bronçais

Foie gras de canard poêlé, compotée de coings parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé

Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé
Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé
Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé
Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé
Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé
Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé
Foie gras de canard poêlé, compotée de coings  parfumée au miel d’acacia, pain de campagne grillé

Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan

Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan
Médaillons de lotte de l’ile d’Yeu, mousseline de céleri aux graines de moutarde, poêlée de shii-take, émulsion de lard paysan au vieux parmesan

Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices

Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices
Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices
Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices
Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices
Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices
Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices
Pomme gala soufflée aux mendiants , glace pain d’épices

Le sommelier

Le sommelier

Les chefs

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