Concours de la tarte au citron meringuée

Règlement du concours
Les critères de jugement et notation seront les suivants
A..Pâte sucrée de bonne facture : 10 points
B. Appareil à crème citron de bonne conception : 10 points
C. Appareil à meringue parfaitement traité : 10 points
D. Originalité et dégustation de l’entremet : 20 points
Total sur 50 points
4 chefs seront mandatés en jury pour ce concours
Date : le 19 mai 2016
Lieu : Fief de vigne, rue marceau à Nantes (lieu des cours culinaires)
Horaires :
Dépôt des entremets de 10 h à 14 h.
Notation du jury à 14h30
Palmarès à 17h lors du vin d’honneur de clôture
Prix aux trois premiers et récompenses à tous les participants
En partenariat avec
. la société Vitamines and Co au min de Nantes
. le Passport Gourmand
. La minoterie Bourseau de Nozay
. Terreos Le Sucre de Nantes
. La cidrerie Kerisac
Tous renseignements au 06 27 81 02 66
Bonne chance à tous
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A 17h, les résultats ont été annoncés dans la bonne humeur. Yvon Garnier a remis les prix avec l'aide de la minoterie Bourseau de Nozay, Vitamines and co du min, les cidres Kérisac, Beguin Say et le passport Gourmand.
Puis chacun a pu déguster et comparer les tartes du jour.
Photos du concours du jeudi 19 mai
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