Manger des yeux

Manger des yeux

Prix Nignon de la photo culinaire

Dans le cadre de Serbotel 2019, l’Institut Edouard Nignon organise une exposition de photos artistiques sur le thème

MANGER DES YEUX

Ce concours s’adresse aux chefs de cuisine de Nantes qui ont à cœur la valorisation du patrimoine culinaire nantais. Il leur est demandé de présenter une assiette de 33 cm comprenant un poisson d’eau douce de bonne facture qui sera accompagné de trois garnitures :

une garniture « marine » (coquillage, crustacés, écrevisses ou autre) et deux garnitures maraichères «terroir».

La sauce sera laissée à l’appréciation du chef.

Cette assiette gourmande sera photographiée et présentée en format 60 x 40 pour être exposée à SERBOTEL. De plus le nom de chaque chef ou entreprise devra être mentionné.

C’est le photographe de l’Institut, Tanguy BESNIER qui prendra rendez-vous par téléphone avec chaque chef de cuisine pour faire le cliché de l’œuvre réalisée et cela entre le 1er mars et le 30 septembre 2019, le but est de présenter à SERBOTEL 2019 au hall 4, environ 60 belles photos culinaires des chefs de Nantes afin que les 40 000 visiteurs attendus sur ce salon puissent admirer ainsi l’art culinaire nantais.

Les frais de participation de 50 € incluent la remise de la photo au participant. L'inscription se fait par le formulaire ci-dessous.

Yvon Garnier, président du concours Manger des yeux.

Inscription à 'Manger des yeux'

 

Document :
Pdf1. Manger des yeuxmanger-yeux-serbotel-2019.pdf
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