Nantes citée oubliée du Michelin

Nantes citée oubliée du Michelin

Aujourd'hui … Dans la presse ou sur les ondes
Sortie mondiale sur notre riche mappemonde
Le guide rouge nous livre ses réflexions profondes
Concernant l’attribution de moultes récompenses fécondes

Auprès des Amateurs Gastronomes … un gentil petit monde
En première lecture de nombreuses désapprobations se confondent
Et devant d’injustes considérations souvent la colère gronde
Auprès des chefs déçus, motivant ainsi une certaine fronde

C'est aux inspecteurs- visiteurs à qui la notation incombe
De définir en conscience une note qui corresponde
Aux critères du guide identiques ... pour tout le monde ...
Cette observation établie, notre vile s’avère bien moribonde.

Un seul étoilé Michelin sur la Citée et sa Rotonde
Triste résultat par rapport au Morbihan ou à la Gironde
Provoquant chez les restaurateurs Nantais une attitude furibonde
Hélas des élus …. Nos chefs n’iront pas dans la ronde

Pourtant notre patrimoine culinaire dispose de recettes fécondes
Avec une cuisine innovante, auquel les épicuriens succombent
Monselet et Nignon les Maîtres en Gastronomie dans leur tombe
Reprouvent sûrement ce verdict, aux résultantes infécondes.

Navré de ce manque de considérations, mes pensées vagabondes
A la méprise du Michelin … qu’un sérieux bon sens réponde
Et qu‘enfin les étoilés de Nantes … à Paris fassent sourire la Joconde

Une injustice faite à un seul, est une menace faite à tous ( maxime )

Yvon Garnier

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