Le Petit Bacchus

Le Petit Bacchus
Situé dans le centre ville de Nantes, le Petit Bacchus vous accueille dans une ambiance authentique. Le restaurant vous propose 3 menus et une carte des vins Entre amis, en famille, pour vos déjeuners d'affaires.

Cuisine Traditionnelle et Soignée, spécialités de Loire et Régionales, Salles pour Groupes.

Le Petit Bacchus
5 rue Beauregard
44000 Nantes
02 40 35 31 17
Site : Le Petit Bacchus

Ouvert
LunMarMerJeuVenSamDim
MidiXXXXXXX
SoirXXXXXXX

Déjeuner culinaro-culturel au Bouffay le 15 novembre 2012

Déjeuner culinaro-culturel au Bouffay le 15 novembre 2012

Jean-Yves Gauduchon, le maire de la commune libre du Bouffay, a fait découvrir une partie des secrets du Bouffay à une trentaine de membres de l’Institut Edouard Nignon. A la table du Petit Bacchus, il n’a pas hésité à pousser la chansonnette dans l’esprit de la devise de la commune libre : Humour, Bonté, Gaieté.



Plusieurs convives qui avaient passé leur enfance dans le quartier, ont aussi eu le plaisir de raconter l’ambiance qui y régnait alors.



Le chef François Masse avait préparé un déjeuner gastronomique avec une flamiche de Curé nantais au cumin avec salade de mâche en mesclun, une carbonnade de joue de bœuf à la bière de garde et un crumble aux pommes et fruits rouges.



La vigne du Bouffay est la fierté de la commune libre du Bouffay. Plantés en 1976, la vingtaine de pieds de vigne même exposés au sud, souffrent d’un manque de soleil avec les immeubles environnants. En 2012, la cérémonie des vendanges a eu lieu le 8 septembre.



A la mairie du Bouffay, le maire a offert un dernier verre de muscadet avant de laisser le groupe s’échapper vers le passage Sainte Croix récemment aménagé. Le déjeuner culinaro-culturel s’est conclut à l’exposition sur les vies des religieux.



PS: La commune libre du Bouffay est une association créée en 1976 et parrainée par la commune libre de Montmartre.

Yvon Garnier avec le maître d'hôtel François Xavier

Yvon Garnier avec le maître d'hôtel François Xavier
Le Petit Bacchus

Jean-Yves Gauduchon, maire de la commune libre du Bouffay

Jean-Yves Gauduchon, maire de la commune libre du Bouffay
Le Petit Bacchus
Le Petit Bacchus

Carbonnade de joue de boeuf à la bière de garde

Carbonnade de joue de boeuf à la bière de garde

Crumble aux pommes ef fruits rouges

Crumble aux pommes ef fruits rouges

Le chef François Masse

Le chef François Masse

Les vignes du Bouffay

Les vignes du Bouffay
Le Petit Bacchus

La mairie du Bouffay

La mairie du Bouffay
La mairie du Bouffay

Visite du Bouffay avec Yvon Garnier

Visite du Bouffay avec Yvon Garnier

Le Passage Sainte Croix

Le Passage Sainte Croix
Le Passage Sainte Croix
Le Passage Sainte Croix
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