Restaurant le 41

Restaurant le 41 Proche des chantiers navals, le restaurant le 41, rue de Bougainville, a accueilli notre premier déjeuner cullinaro-culturel de 2011 sur le thème de la navale.

Restaurant le 41
41 rue de Bougainville
44100 Nantes
02 40 46 82 10

www.restaurantle41.com
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Restaurant le 41 Dans les années 1950, la Navale nantaise a occupé jusqu’à 7000 personnes. Soumis à la concurrence mondiale, cette activité cyclique a décliné progressivement. 2500 salariés en 1975, 1500 en 1980 et 0 au départ du dernier bateau, le Bougainville le 3 juillet 1987.

Yves Rochecongar a été le témoin de cette histoire. Arrivé à Nantes en 1958, il s’est passionné pour ces bateaux construits à Nantes. Son métier de journaliste à Ouest-France lui a permis de s’y intéresser de près. Pour sauvegarder ce passé, il a relaté les histoires navales nantaises dans plusieurs livres.

Jeudi 3 mars, il était à la table du Restaurant le 41 pour raconter ses souvenirs dans le cadre du premier déjeuner culinaro-culturel de l’Institut Edouard Nignon. Le public passionné lui a posé de nombreuses questions. Le bois a cédé la place à l’acier, la voile s’est fait remplacer par le moteur.

Le restaurant Le 41 est situé rue de Bougainville, à la limite des chantiers Dubigeon. Quelques pas suffisent pour faire connaissance avec la cale Dubigeon donnant sur la Loire. Dans les anciennes structures, des bateaux se refont encore une beauté. Plus loin, l’ancienne salle de traçage de 50 mètres de long est toujours debout.

Sur l’autre coté de la Loire, on peut voir la Prairie-au-Duc qui a accueilli d’autres chantiers comme les Ateliers Chantiers de Bretagne (ACB) et les Ateliers et Chantiers de la Loire.

Yves Rochecongar a écrit en particulier :
. Steamers de Loire, chantiers et constructeurs
. Capitaines d'industrie à Nantes au XIXe siècle
. Des navires et des hommes, de Nantes à Saint-Nazaire

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Yves Rochcongar

Yves Rochcongar
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La cale Dubigeon

La cale Dubigeon
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Déjeuner culinaro-culturel

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Déjeuner culinaro-culturel
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Cotriade du Bélem aux petits légumes

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Gâteau nantais

Gâteau nantais
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Avec le chef du Restaurant le 41

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