Chez Vatel

Chez Vatel

Chers amis,

Avec la prudence qui s'impose en cette période de covid, nous reprenons notre programme de déjeuners culinaro-culturels et nous espérons bien vous retrouver au prochain qui aura lieu le jeudi 5 novembre.

Ce sera donc chez Vatel, ou plutôt à l'Ecole Hôtelière Vatel, 5 place Clémence Lefeuvre à Nantes, dans l'île de Nantes près de l’hôtel de la Région entre l'arrêt de tram Vincent Gache (pont Audibert) et le busway Tripode (pont Aristide Briand) C'est un grand honneur d'y être reçu car cet établissement fait partie du 1er groupe mondial de l'Enseignement du Management de l'Hôtellerie-Tourisme, Vatel forme des cadres dirigeants et opérationnels. L'ensemble compte 9 000 étudiants dans 50 écoles de management hôtelier implantées en Europe, en Amérique, en Asie et en Afrique.

Au programme de cette journée :
- Rendez-vous à 11h pour une présentation du groupe et de l'établissement nantais par son directeur Lionel Venet
- Un œnologue nous parlera ensuite de l'évolution de la filière vinicole avec une dégustation de vins
- Au déjeuner préparé sous la houlette d' Eric Chivert, dans la superbe salle du nouveau restaurant gastronomique, c'est François Vatel qui sera à l'honneur. Gérard Py et Yvon Garnier parleront bien sûr de sa triste fin, mais surtout de son grand talent d'organisateur, d'où le nom donné à cette école de management, terme sûrement inconnu à son époque.

A cette occasion, Annick Hochard et le comité de lecture de l'Institut Edouard Nignon dévoileront les noms des lauréats des prix Edouard Nignon du livre et de poésie. Notre ami Hans Verasdonck nous présentera aussi son livre paru en février de cette année.

Vous pouvez vous inscrire jusqu’au 25 octobre. La participation est de 35 € par personne. Ce déjeuner est réservé aux seuls membres de l'association avec un maximum de 30 personnes. Pour limiter les risques, la salle de restaurant appliquera les mesures strictes de distanciation. Nous n'accepterons que les personnes portant un masque. Enfin, nous ne prendrons en compte que les inscriptions par internet qui auront été confirmées par un virement bancaire avant le 29 octobre.

Le bureau de l'Institut Edouard Nignon

Le nombre maximum de participants étant atteint ce 14 octobre, vous serez mis sur une liste d'attente en vous inscrivant dorénavent.

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