La cuisine nantaise

L'histoire et le patrimoine nantais

Les déjeuners culinaro-culturels

Les cours de cuisine

Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé.

Agenda

Jeudi 29 juin : participation à la semaine de la gastronomie nantaise (26 juin au 2 juillet) avec un déjeuner culinaro-culturel sur le compagnonnage avec la visite du manoir de la Hautière. Ce déjeuner aura lieu à la Cantine du Général place Mélinet.
Du lundi 18 au dimanche 24 septembre : voyage gastronomique et oenologique en Alsace guidé par François Kammerer. Jean Edelin propose une étape champagne de 2 jours le samedi 16 et le dimanche 17 septembre.
Jeudi 19 octobre : déjeuner culinaro-culturel. La Tour de Bretagne avec Loïc Abdel. Restaurant Les Artistes.
Du 22 au 25 octobre : salon Serbotel, le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.
Jeudi 16 novembre : déjeuner culinaro-culturel. Le musée Dobrée avec André Augier. Le Café Jul'Mar. Résultats des prix Nignon.

Blog

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Les chefs
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Alsace septembre 2017
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Prix Nignon
Les prix Nignon sont des prix littéraires récompensant des auteurs d'expression française de textes culinaires. Les prix annuels sont décernés au mois de novembre ...
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