Les amis de la cuisine nantaise
Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé.
L’Institut Edouard Nignon organise des déjeuners à thèmes historiques et artistiques dans les bons restaurants nantais. L’association a pour but de faire connaître Edouard Nignon, le grand chef né à Nantes en 1865. Elle est ouverte à tous les amoureux de la cuisine et de l’histoire nantaise.
Agenda
Les dates du calendrier 2021
- 21 janvier 2021 : AG et remise des prix Nignon. L'AG se déroulera en distanciel. La remise des prix Nignon est reportée.
- 18 février : Vatel avec Gérard PY. Reporté en raison du contexte sanitaire
- 15 avril : Paul, le frère de Jules Verne avec Alain Doaré à l'Atlantide. Reporté en raison du contexte sanitaire.
- 27 mai : L'école du Bois et Vaporettos par Serge Plat avec déjeuner à l'auberge du Vieux Gachet. Reporté en raison du contexte sanitaire.
- 10 juin : Clisson, son histoire et son patrimoine avec Muriel Daumont. Reporté en raison du contexte sanitaire.
- 9 septembre : Le muscadet et son vignoble avec Jean-Marie Loré
- 7 octobre : Visite du quartier de la Gaudinière-Longchamp, son octroi, ses châteaux et villas avec Patrick Leray.
- 4 novembre : Musée d'Histoire Naturelle avec Philippe Guillet
- 2 décembre : Le Berlingot Nantais
Les dates du calendrier 2022
- 13 jan : Assemblée générale et déjeuner chez Vatel Nantes. Conférence de Monsieur Vincent artiste spécialisé en liège et caviste sommelier.
- 24 fév L'histoire du palais de justice par Dominique Bloyet de presse Océan, déjeuner à l’Aristide.
- 23 mars Mercredi visite du lycée Clémenceau, son histoire les grands personnages…
- 28 avril La Gaillotiere
- 19 mai Le Château de la Chantrerie avec Patrick Leray et conférence de Serge Plat au Manoir de la Régate
- 8 septembre : Journée patrimoniale à Clisson avec l’association d’histoire locale
- Septembre : Concours avec la Mairie du Bouffais sur le thème le clafoutis aux fruits frais. Présentation des gâteaux de 10 heures à 12h. Déjeuner au bistrot Basque.
- 6 octobre : Visite de la tour à plomb à Coueron déjeuner sur site
- 10 novembre : La vie de Paul Verne par Alain Doaré, déjeuner à l’Atlantide.
- 1 décembre : La quartier Canclau avec Chantal Bleuzen
Blog
Hugo Roellinger
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De Bertrand LarcherUn manuel d'apprentissage à destination de tous les amoureux de la crêpe et des galettes • Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes• Des astuces d ’artisan- crêpier• Des ...Best of Breizh
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