Les amis de la cuisine nantaise

Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé. 

L’Institut Edouard Nignon organise des déjeuners à thèmes historiques et artistiques dans les bons restaurants nantais. L’association a pour but de faire connaître Edouard Nignon, le grand chef né à Nantes en 1865. Elle est ouverte à tous les amoureux de la cuisine et de l’histoire nantaise.

Inscription au déjeuner culinaro-culturel au Radisson Blu

Agenda

  • Vendredi 25 janvier 2019 à 11h : voeux de l'Institut Edouard Nignon au Lycée de Bougainville et présentation du calendrier 2019. 12h15 : déjeuner au restaurant Le Phare du lycée Bougainville.
  • Jeudi 7 février : Le commerce triangulaire avec Octave Cestor et une intervention de Pierre Demerlé sur les relations actuelles entre la Loire Atlantique et la Guinée, déjeuner chez LuluRouget
  • Jeudi 7 mars : Château des Ducs avec le tailleur de pierre Jean-Louis Boistel 
  • Jeudi 4 avril : Connaissance de la bière, visite de la brasserie de la Divatte et déjeuner au restaurant La Pierre Percée avec Antoine Bouyer
  • Jeudi 16 mai : Jules Verne et la mer + la reconstruction du St Michel II avec Alain Douaré, déjeuner culinaro-culturel au restaurant O’DECK
  • 3 octobre : Le chocolat au manoir du Plessis
  • 20 au 23 octobre : Salon Serbotel à la Beaujoire. Stand 505 Niveau 3 du grand Palais
  • 7 novembre : Prix Nignon et déjeuner au Radisson Blu

Les dates du calendrier 2020

  • 24 janvier 2020 : Monselet présenté par Bernard Stradi
  • 6 février : Roquios et vaporettos par Serge Plat – La Guinguette à Trentemoult
  • 12 mars : L'école du Bois avec déjeuner à l'auberge du Vieux Gachet
  • 9 avril : Paul, le frère de Jules Verne avec Alain Doaré
  • 14 mai : Atelier de taille de pierre avec Jean-Louis Boistel et le restaurant Romarin
  • 11 juin : Surprise Nignon
  • 8 octobre : Le muscadet et son vignoble avec Jean-Marie Loré
  • 5 novembre : Prix Nignon chez Vatel

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Les amis de la Cuisine Nantaise - Réservation pour les déjeuners culinaro-culturels
au 06 30 16 62 91