Les amis de la cuisine nantaise
Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé.
L’Institut Edouard Nignon organise des déjeuners à thèmes historiques et artistiques dans les bons restaurants nantais. L’association a pour but de faire connaître Edouard Nignon, le grand chef né à Nantes en 1865. Elle est ouverte à tous les amoureux de la cuisine et de l’histoire nantaise.
Chers amis
Une période d’incertitude est devant nous avec ce coronavirus qui est arrivé très rapidement au milieu de nos vies.
Notre association se joint naturellement aux efforts pour venir à bout de l’épidémie. Bien que solidaires de l’Auberge du Vieux Gachet qui a prévu de nous accueillir, nous devons reporter le déjeuner culinaro-culturel du 9 avril sur le thème de l’école du Bois. Nous essayons de le reprogrammer le jeudi 24 septembre.
Nous espérons pouvoir nous retrouver en mai si la situation sanitaire le permet. Nous vous tiendrons informés dès que nous aurons la visibilité suffisante.
Bien cordialement,
François Kammerer
Agenda
Les dates du calendrier 2020
- 24 janvier 2020 : Monselet présenté par Bernard Stradi
- 6 février : Roquios et vaporettos par Serge Plat – La Guinguette à Trentemoult
- 12 mars : Decré
- 9 avril : L'école du Bois avec déjeuner à l'auberge du Vieux Gachet (reporté)
- 14 mai : Atelier de taille de pierre avec Jean-Louis Boistel et le restaurant Romarin (reporté en mai 2021)
- 12 juin : Paul, le frère de Jules Verne avec Alain Doaré à l'Atlantide (reporté en juin 2021)
- 8 octobre : Le muscadet et son vignoble avec Jean-Marie Loré
- 5 novembre : Prix Nignon chez Vatel
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