La cuisine nantaise

L'histoire et le patrimoine nantais

Les déjeuners culinaro-culturels

Les cours de cuisine

Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé.

Agenda

Lundi 22 janvier 2018 à 15h : cérémonie des voeux de l'Institut Edouard Nignon au Radisson Blu et présentation du calendrier 2018. Réservation avant le vendredi 19 janvier au 06 30 16 62 91 (nouveau tel)
Jeudi 15 février : Les machines de l’île. Déjeuner culinaro-culturel avec Pierre Orefice, directeur des Machines de l’ïle au restaurant l’Ecureuil, 8 rue Julien Videment à Nantes. 15h visite des ateliers des Machines de l’île
Jeudi 15 mars : Canal de la Martinière. Déjeuner culinaro-culturel avec Loïc Abed-Denesle, journaliste à Nantes-Métropole au restaurant du Lycée Daniel Brottier à Bouguenais
Jeudi 12 avril : Hôtel de Rosmadec . Déjeuner culinaro-culturel avec Loïc Abed-Denesle au restaurant Le Bouchon, 7 rue Bossuet à Nantes. 11h visite de l’hôtel de Rosmadec
Jeudi 17 mai : Le parc de Procé. Escapade avec Jean-Louis Papin, botaniste, au restaurant le Manoir de Procé. 14h15 visite du parc de Procé
Jeudi 14 juin : Manoir de la Jahotière. Escapade à Abbaretz avec Bernard Stradi. 11h visite des installations
Jeudi 4 octobre : Cifam Déjeuner culinaro-culturel avec Philippe Fournet, professeur au Cifam
Jeudi 8 novembre : L’Atlantide, Déjeuner culinaro-culturel chez Jean-Yves Gueho

Blog

Joël Robuchon
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Radisson Blu 2018
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Les Machines de l'île
Les Machines de l’île entre les mains de Nantes Métropole sont nées de l’imagination de François Delarozière de la compagnie Royal de Luxe et de Pierre Orefice des associations Manaüs ...