La cuisine nantaise

Depuis longtemps, la cuisine nantaise nous enchante par sa variété. Si l’océan et la Loire fournissent poissons et crustacés, les talents de nos cuisiniers ne cessent de nous étonner en utilisant bien d’autres ingrédients de notre terroir et de notre vignoble typé.

Depuis 2006, l’Institut Edouard Nignon cherche à promouvoir ce savoir-faire en privilégiant la qualité pour faire connaître les bonnes tables nantaises.

Agenda

  • Jeudi 29 juin : participation à la semaine de la gastronomie nantaise avec un déjeuner culinaro-culturel sur le compagnonnage avec la visite du manoir de la Hautière. Ce déjeuner aura lieu à la Cantine du Général place Mélinet. 
  • Du lundi 18 au dimanche 24 septembre : voyage gastronomique et oenologique en Alsace guidé par François Kammerer. Jean Edelin propose une étape champagne de 2 jours le samedi 16 et le dimanche 17 septembre.
  • Jeudi 19 octobre : déjeuner culinaro-culturel. La Tour de Bretagne avec Loïc Abdel. Restaurant Les Artistes.
  • Du 22 au 25 octobre : salon Serbotel, le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.
  • Jeudi 16 novembre : déjeuner culinaro-culturel. Le musée Dobrée avec André Augier. Le Café Jul'Mar. Résultats des prix Nignon.


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Promotion de la Cuisine Nantaise - Réservation pour les déjeuners culinaro-culturels
au 06 27 81 02 66